El histórico restaurante “El rincón de las guitarras” celebrarán 24 años de aniversario el día domingo 30 de julio a las 12:00 horas, invitando a todas y todos los porteños a formar parte de su historia participando en esta ceremonia.
“Este domingo 30 estaremos celebrando 24 años de aniversario con un cóctel a las 12 del día en El Rincón de la Guitarra, ahí en la terracita. La verdad que es muy lindo para nosotros porque obviamente han sido tiempos difíciles, tanto la pandemia como el estallido social primero”, señaló en primera instancia Jaime Morales, dueño del local.
Cabe señalar que, el restaurante lo iban a cerrar hace mucho tiempo atrás, sin embargo, el amor por la bohemia porteña, la música y la gastronomía típica hicieron que permanezca hasta el día de hoy.
“Los inicios de Rincón de las Guitarras eran unos tiempos muy difíciles donde hubo momentos que incluso se pensó hasta en no seguir, pero con la mística que tiene la bohemia de los músicos, también de la mano con los músicos, no hubiese sido posible seguir adelante sin ellos, así que creo que es muy bonito, cada aniversario lo celebramos a full y en este año no va a ser diferente la ocasión”, agregó Jaime.
En este contexto, el hijo de Jaime Morales señaló que su padre se dedicaba a distintos trabajos en su vida, mientras que su madre era peluquera. Sin embargo, como los dos eran amantes del folclor y la bohemia porteña, decidieron poner un restaurante: “El Rincón de las Guitarras”.
“Mis padres, tanto Jaime Morales como Ana María Otárola han sido comerciantes toda su vida. Mi papá se ha dedicado a diversos rubros, desde carnicería, botillería, pasando por también empresas portuarias y ha tenido diferentes tipos de comercio. Mi madre por su lado fue estilista, fue peluquera durante un largo tiempo, teniendo un local en Calle Condel. Los dos amantes del folclor y de lo típico y lo folclórico de Valparaíso y de la bohemia por, sobre todo, decidieron hace 24 años atrás, después de estar largo tiempo en un restaurante frente al Mercado Puerto, emprender rumbo hacia el centro, hacia el Almendral, específicamente hacia Freire 431, donde empieza El Rincón de la Guitarra, lugar que convoca lo más típico, folclórico, la música y la magia de la bohemia porteña entre la cueca, el bolero, el vals peruano y el tango”.
Asimismo, agregó que este ha sido un punto de reunión entre los amantes de la antigua bohemia y de la música, donde se reúnen a “pasarlo bien y comer la comida típica como cazuela de vacuno, pescado frito, costillar al horno, chunchules, prietas, arrollado, carne al jugo y todo lo típico, además de tragos típicos como terremoto, borgoña y más”.
