Con una cifra indefinida continuará el alza en el costo de los huevos, esto gracias al virus de la gripe aviar en animales y la época fría, en donde históricamente disminuye la producción de estos.
A esto, necesariamente hay que sumarle los temas de la inflación y el costo de la vida, el cual, ha subido considerablemente y hasta la fecha no mantiene un tope en los precios, lo que hace que con el pasar del tiempo, los costos de las primeras necesidades no se pausen.
Las distribuidoras y los vendedores de huevos de la Ciudad Jardín, expusieron que a principios del año pasado las bandejas de 30 tenían un costo de 4.850 pesos, ahora a principios del año 2023 tiene un valor, considerando el lugar de venta, de aproximadamente 7.400 pesos. Mientras que por mayor, la caja de huevos de gallina libre, hace tres años tenía un precio de entre 17.000 y 18.500 pesos, ahora cuesta entre 32.000 y 41.000.
“Los clientes se quejan por el precio, pero dicen que es más barato que ir al supermercado y comprar cualquier cosa para el pan, incluso compran por cajas porque les sale más barato que comprar por bandeja”, agregó Lorena Pérez, integrante de la Comunidad Avícola de Viña del Mar.
Además, las empresas avícolas de la zona centro sur, se han visto obligadas a sacrificar miles de aves por la incertidumbre y los efectos desconocidos, hasta el momento, de la gripe aviar. Fenómeno ya visto antes en otros países del continente y que han terminado con el aumento desconsiderado del precio de los huevos.
